Layet Riesling trocken GG - Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

In het glas presenteert de Layet Riesling GG van het Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof een stralende lichtgele kleur. Bij het schudden van het glas is bij deze witte wijn een perfecte balans waarneembaar, want aan de glaswanden manifesteert hij zich noch waterachtig noch siroop- of likeurachtig. Deze druivensoort pure Duitse wijn toont in het glas prachtig elegante tonen van appels, kweeperen, mirabellen en perziken uit de wijngaard. Daar komen hints van andere vruchten bij.

De Layet Riesling GG van Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof betovert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met 4,6 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men natuurlijk van een wijn in het Icon-w segment kan verwachten, betovert deze Duitse wijn, ondanks zijn droogheid, met een fijne balans. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich prachtig vol. Door zijn uitgesproken frisse zuurheid presenteert de Layet Riesling GG zich op de tong indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk verrast deze jonge wijn uit de wijnregio de Moezel tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich hints van nashi-peer en nectarine.

Vinificatie van de Layet Riesling GG van Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Deze gebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoort Riesling. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en op grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken. Na de voltooiing van de wijn wordt de Layet Riesling GG voorzichtig gehar moniseerd.

Spijsadvies voor de Layet Riesling GG van Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Deze Duitse wijn serveert het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider bij preisoep, pompoenschotel of preitaart.

Prijswinningen voor de Layet Riesling GG van Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Deze wijn uit Mehring verrast niet alleen ons, maar ook bekende wijnbeoordelaars hebben hem bekroond met 90 punten of meer. Onder de beoordelingen zijn er voor de jaargang 2019:

• JamesSuckling 95 P. (Jaargang 2019) Vinum Weinguide 93 P. (Jaargang 2019) Yves Beck 94-96 P. (Jaargang 2019)

• Meer producten van Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof