Late Bottled Vintage Port - Feuerheerd's

De eerste neus van de Late Bottled Vintage Port toont tonen van bosbessen, zwarte kersen en zwarte bessen. De fruitige aspecten van het bouquet worden aangevuld met tonen van vatrijping zoals nog meer fruitig-balsamico nuances.

De Late Bottled Vintage Port van Feuerheerd presenteert ons een ongelooflijk fruitige smaak op de tong, wat niet in de laatste plaats te danken is aan het residueel zoete smaakprofiel. Op de tong wordt deze pittige port gekenmerkt door een immens zijdezachte textuur. De finale van deze portwijn uit het wijnbouwgebied Douro & Porto, meer bepaald uit de Douro DOC, verrukt tenslotte met een goede afdronk.

Vinificatie van de Late Bottled Vintage Port van Feuerheerd's

De basis voor de krachtige Late Bottled Vintage Port uit Douro & Porto zijn druiven van de druivenrassen Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional en Touriga Franca. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 72 maanden rijping in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor Feuerheerd's Late Bottled Vintage Port

Deze Portugese port komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij strudel met peer en limoen, amandelmelkgelei met lychees of kokos-kefir crème.

• Meer producten van Feuerheerd's