Fine Tawny Port - Feuerheerd's

Deze Portugese cuvée onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van zwarte kersen, zwarte bessen, pruimen en bosbessen. Daarbij komen hints van cacaobonen, kaneel en zwarte thee.

Feuerheerd's Fine Tawny Port onthult een ongelooflijk fruitige smaak in de mond, wat natuurlijk ook te danken is aan het residueel zoete smaakprofiel. In de mond is de textuur van deze krachtige port heerlijk dicht. In de afdronk verrukt deze portwijn uit de wijnstreek Douro & Porto uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van moerbei en braam.

Vinificatie van de Fine Tawny Port van Feuerheerd's

Deze krachtige port uit Portugal wordt gemaakt van Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional en Touriga Franca druiven. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Fermentatie volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Fine Tawny Port enkele maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Fine Tawny Port van Feuerheerd's

Deze Portugees komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij yoghurtmousse met maanzaad, rode ui gevuld met couscous en abrikozen of kip met citroenchili en bulgur.

• Meer producten van Feuerheerd's