Late Bottled Vintage Port - Feuerheerd's

Die erste Nase des Late Bottled Vintage Port offenbart Aromen von Heidelbeeren, Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren. Den fruchtigen Elementen des Bouquets werden zusätzlich Noten des Fass-Ausbaus und fruchtig-balsamische Nuancen hinzugefügt.

Der Feuerheerd's Late Bottled Vintage Port entfaltet auf der Zunge einen äußerst fruchtigen Geschmack, der nicht zuletzt seinem restsüßen Geschmacksprofil zu verdanken ist. Dieser kraftvolle Portwein besticht durch eine bemerkenswert seidige Textur. Das Finale dieses Portweins aus der Weinbauregion Douro & Porto, konkret aus der Douro DOC, begeistert zudem mit einem langanhaltenden Nachhall.

Vinifikation des Late Bottled Vintage Port von Feuerheerd's

Die Basis für den kräftigen Late Bottled Vintage Port aus Douro & Porto bilden Trauben der Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca. Nach der Lese gelangen die Weintrauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein über einen Zeitraum von 72 Monaten in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Late Bottled Vintage Port

Dieser Portugiese sollte idealerweise temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert perfekt als Begleitwein zu Birnen-Limetten-Strudel, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Kokos-Kefir-Creme.

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