Ladisberg Grüner Veltliner - Markus Altenburger

De elegante Ladisberg Grüner Veltliner uit de pen van Markus Altenburger schittert met een helder platina-geel in het glas. Wanneer men het glas ronddraait, is bij deze witte wijn een eersteklas balans waarneembaar, want hij tekent zich aan de wand van het glas noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Met wat tijd in het glas onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van kweepeer en rijpe appel, afgerond door andere fruitige nuances die de rijping op vat bijdraagt.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn uit het Icon-wijnsegment mag verwachten, betovert deze Oostenrijker natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Uitzonderlijke smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich aan het gehemelte. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Burgenland, om precies te zijn uit Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, overtuigt tenslotte met een mooie lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Ladisberg Grüner Veltliner van Markus Altenburger

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Oostenrijk wordt biologisch gevinifieerd uit de druivensoort Grüner Veltliner. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Burgenland. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. De Ladisberg Grüner Veltliner is een Oude-Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Oostenrijker ademt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in beton en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping gedurende enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Ladisberg Grüner Veltliner van Markus Altenburger

Drink deze biologische witte wijn uit Oostenrijk bij voorkeur licht gekoeld, bij 11 - 13°C, als begeleider van een fruitige andijviesalade, omelet met zalm en venkel of kokos-limoen viscurry.

• Meer producten van Markus Altenburger