Figaro - Salzl Seewinkelhof

In het glas biedt de Figaro van Salzl Seewinkelhof een stralende platina gele kleur. De neus toont deze Salzl Seewinkelhof witte wijn allerlei Nashi-peer, peren, appels en kweepeer. Alsof dat nog niet indrukwekkend is, voegen de rijping in kleine houten vaten nog eikenhout, speculaaskruid en oosterse specerijen toe.

Op de tong opent de Figaro van Salzl Seewinkelhof aangenaam aromatisch, fruitig en gebalanceerd. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige witte wijn zich door een buitengewoon dichte en lichte textuur. Door zijn aanwezige fruitzuur onthult de Figaro zich op de tong prachtig fris en levendig. De finale van deze goed rijpingsvaardige witte wijn uit de wijnregio Burgenland, meer bepaald van het Neusiedlersee, verrast uiteindelijk met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zand en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Figaro van Salzl Seewinkelhof

De gebalanceerde Figaro uit Oostenrijk is een uitsluitend mono-cépage wijn, vinificatie uit de druivensoort Grüner Veltliner. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Burgenland. De stokken graven hier hun wortels diep in bodems van klei en zand. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van 6 maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Figaro van Salzl Seewinkelhof

Geniet van deze witte wijn uit Oostenrijk het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van gebakken forel met gember-peer, kokos-limoen viscurry of fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Salzl Seewinkelhof