La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac AOP - Gerard Bertrand

De op vat gerijpte La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac uit de wijnstreek Languedoc presenteert zich in het glas in een diep purperrood. Wanneer men het wijnglas ronddraait, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in kerkramen aan de rand van het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Gerard Bertrand aroma’s van bramen, moerbeien, zwarte bessen en bosbessen, aangevuld met vanille, kaneel en getoast barrique. De Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Languedoc betovert tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt biologisch gevinifieerd uit de druivenrassen Grenache, Mourvèdre en Syrah. De La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac is een Oude Wereld-wijn pur sang, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Een aanzienlijke invloed op de rijping van het geoogste fruit heeft bovendien het feit dat de Grenache-, Mourvèdre- en Syrah-druiven onder invloed van een warm klimaat gedijen. Dit uit zich onder andere in bijzonder goed uitgerijpte druiven en een eerder hoog alcoholgehalte in de wijn. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats op groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping gedurende enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac

Geniet van deze biologische rode wijn uit Frankrijk het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gestoofde kip in rode wijn, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of kalfssukade met bonen en tomaten.

• Meer producten van Gérard Bertrand