Km.0 Tannat Gran Reserva - Bodega Familia Irurtia

In het glas toont de Km.0 Tannat Gran Reserva van Bodega Familia Irurtia een diepe purperrode kleur. Houdt men het glas iets schuin, dan is aan de randen van deze houten gelagerde wijn een overgang van kleur naar granaatrood waarneembaar. Wanneer men het glas draait, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en rijkdom, wat zich uit in sterke kerkvensters aan de rand van het glas. In de neus presenteert deze Bodega Familia Irurtia rode wijn allerlei pruimenpuree en zwarte bessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma’s toe zoals getoast hout en vanille.

De Bodega Familia Irurtia Km.0 Tannat Gran Reserva presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt nooit grof of karig over, zoals je zou verwachten bij een wijn in het premium- en kwaliteitssegment. Krachtig en gelaagd presenteert deze vlezige rode wijn zich op de tong. Door zijn markante fruitzuur laat de Km.0 Tannat Gran Reserva zich heerlijk fris en levendig proeven. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnregio Colonia, meer bepaald uit Carmelo, verrast bovendien met een buitengewone nasmaak. De afdronk wordt verder begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Km.0 Tannat Gran Reserva van Bodega Familia Irurtia

De basis voor de krachtige Km.0 Tannat Gran Reserva uit Colonia zijn druiven van de druivensoort Tannat. In Colonia groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op kalkstenen bodems. Door de gematigde invloed van de nabijgelegen rivier rijpen de wijnbessen langzamer en ontwikkelen ze meer aromatische complexiteit. De druiven voor deze rode wijn uit Uruguay worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handpluk komen de druiven zo snel mogelijk in de persruimte. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt afgevuld.

Spijsaanbeveling voor de Km.0 Tannat Gran Reserva van Bodega Familia Irurtia

Deze rode wijn uit Uruguay moet het beste op een temperatuur van 15 - 18°C genoten worden. Hij past perfect als begeleidende wijn bij aardappelpan met zalm, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of preisoep.

• Meer producten van Bodega Familia Irurtia