Km.0 Tannat Gran Reserva - Bodega Familia Irurtia

Im Glas offenbart der Km.0 Tannat Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia eine dichte purpurrote Färbung. Wenn man das Glas leicht schräg hält, ist am Rand dieses fassgereiften Weins ein Farbverlauf zu einem Granatrot sichtbar. Beim Schwenken des Glases zeigt der Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in kräftigen Kirchenfenstern am Glasrand niederschlägt. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Bodega Familia Irurtia Aromen von Pflaumenmuse und schwarzen Johannisbeeren. Zusätzlich verleihen Aromen von getoastetem Holz und Vanille, die durch den Ausbau im kleinen Holzfass entstanden sind, dem Wein noch mehr Komplexität.

Der Km.0 Tannat Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia präsentiert sich für den Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grobschlächtig oder karg, wie man es möglicherweise von hochwertigen Premium- und Lagenweinen erwarten würde. Am Gaumen entfaltet sich dieser fleischige Rotwein druckvoll und vielschichtig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure ist der Km.0 Tannat Gran Reserva am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Colonia, genauer gesagt aus Carmelo, begeistert mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Noten der kalksteinreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Km.0 Tannat Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia

Die Basis für den kraftvollen Km.0 Tannat Gran Reserva aus Colonia bilden Trauben der Rebsorte Tannat. In Colonia gedeihen die Reben, die für diesen Wein die Trauben liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Durch den moderierenden Einfluss des nahegelegenen Flusses reifen die Weinbeeren langsamer und entwickeln eine größere aromatische Komplexität. Die Trauben für diesen Rotwein aus Uruguay werden, sobald sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und sorgfältig gemahlen werden. Anschließend folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation wird der Wein für einige Monate auf der Feinhefe gereift, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Km.0 Tannat Gran Reserva von Bodega Familia Irurtia

Dass dieser Rotwein aus Uruguay am besten bei 15 - 18°C genossen werden sollte, macht ihn zum idealen Begleiter zu Gerichten wie einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder einer Lauchsuppe.

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