Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland - Weingut Kollwentz-Römerhof

Im Glas präsentiert sich der Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland aus dem Weingut Kollwentz-Römerhof in einem strahlenden Goldgelb. Dieser gereifte Weißwein begeistert das Auge zusätzlich mit goldgelben Reflexen. Wenn man ihn im Glas schwenkt, um ihm Luft zu geben, ist die perfekte Balance deutlich spürbar – er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. In der Nase entfaltet der Weißwein des Weinguts Kollwentz-Römerhof Aromen von Pampelmusen, Limetten, Nektarinen, Schwarzkirschen und Pomelo. Aber damit nicht genug – es gesellen sich auch Noten von schwarzem Tee, gerösteten Haselnüssen und Sahnebonbons hinzu.

Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit außergewöhnlich wenig Restzucker wurde er in die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und dieser Österreicher verzaubert trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aromen brauchen nicht zwangsläufig viel Zucker. Der samtige und knackige Weißwein präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und facettenreich. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Burgenland verzaubert schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland vom Weingut Kollwentz-Römerhof

Dieser Wein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte – Chardonnay. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein vom Weingut Kollwentz-Römerhof wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung zum Weingut Kollwentz-Römerhof Katterstein Chardonnay Kollwentz Burgenland

Dieser Weißwein aus Österreich sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert perfekt mit gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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