Chardonnay Burgenland - Weingut Paul Achs

De Weingut Paul Achs Chardonnay uit Burgenland is een eersteklas witte wijn. Hij onthult een prachtig briljante goudgele kleur. De eerste neus van de Chardonnay uit Burgenland presenteert pruimen, peren en appels. De fruitige delen van het bouquet worden aangevuld met tonen van vatrijping zoals nog meer fruitig-balsamico nuances.

De Chardonnay van Weingut Paul Achs uit Burgenland is een goede keuze voor alle kenners die van droog houden. Hij komt echter nooit mager of broos over, zoals men natuurlijk zou verwachten van een wijn van hoge kwaliteit. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn heerlijk fris en fluweelzacht. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Burgenland, die in staat is te rijpen, verrukt uiteindelijk met een mooie nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door leem en zwarte aarde gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Weingut Paul Achs Chardonnay uit Burgenland

De elegante Chardonnay uit Burgenland in Oostenrijk is een single-varietal wijn, gevinifieerd uit het druivenras Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Burgenland. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van leem, zand, grind, vulkanisch gesteente en zwarte aarde. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Chardonnay uit Burgenland nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor Weingut Paul Achs Chardonnay uit Burgenland

Deze Oostenrijkse wijn kan het best matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Het is een perfecte begeleiding van groentesalade met bieten, aspergesalade met quinoa of fruitige witlofsalade.

• Meer producten van Paul Achs