Hawequas Wellington - Mont du Toit

Met de Mont du Toit Hawequas Wellington WO komt een eersteklas rode wijn in het gezwenkte glas. Hierin onthult hij een heerlijk dichte, purperrode kleur. Kantelt men het glas een beetje, dan is aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang van de kleurtint naar granaatrood te herkennen. Wanneer men het glas ronddraait, toont deze rode wijn vervolgens een hoge dichtheid en volheid, wat zich uit in duidelijke kerkramen langs de glaswand. In de neus onthult deze Mont du Toit rode wijn allerlei zwarte bessen, blauwe bessen, bramen en moerbeien. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in kleine houten vaten nog verdere aroma’s als zwarte thee, oosterse specerijen en cacaoboon erbij.

Deze droge rode wijn van Mont du Toit is precies geschikt voor wijnliefhebbers die hun wijn graag droog drinken. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk vlezig en dicht. In de afdronk overtuigt deze bewaarwaardige rode wijn uit de wijnstreek Coastal Region tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en moerbei.

Vinificatie van de Mont du Toit Hawequas Wellington WO

Deze krachtige rode wijn uit Zuid-Afrika wordt gemaakt van de druivenrassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Shiraz. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 12 maanden in barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Hawequas Wellington WO van Mont du Toit

Ervaar deze rode wijn uit Zuid-Afrika bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, ganzenborst met rodekool met gember en majoraan of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Mont du Toit