Mont du Toit Paarl WO - Mont du Toit

Met de Mont du Toit Paarl WO komt een eersteklas rode wijn in het wervelende glas. Hier onthult hij een prachtig dichte, karmozijnrode kleur. Met een kleine zijwaartse beweging onthult het rode wijnglas een charmante granaatrode tint aan de randen. Bij het zwenken van het wijnglas onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. Deze Zuid-Afrikaanse cuvée onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van bosbessen, moerbeien, zwarte bessen en bramen. Deze worden vergezeld door hints van donkere chocolade, peperkoekkruiden en oosterse kruiden.

In de mond begint de Mont du Toit Paarl WO aangenaam droog, kleverig en aromatisch. Op de tong wordt deze pittige rode wijn gekenmerkt door een immens vlezige en dichte textuur. De afdronk van deze rode wijn uit de Kustregio, die kan rijpen, is uiteindelijk overtuigend met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Mont du Toit Paarl WO van Mont du Toit

Deze krachtige rode wijn uit Zuid-Afrika wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Shiraz. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Mont du Toit Paarl WO 25 maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Mont du Toit Paarl WO

Deze rode wijn uit Zuid-Afrika komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van koolroulades, spinaziegratin met amandelen of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Mont du Toit