GrüNer Veltliner Federspiel Steinporz - Nothnagl

De Grüner Veltliner Federspiel Steinporz uit de wijnbouwregio Neder-Oostenrijk toont zich in het glas in een schitterend platinageel. Het aroma van deze witte wijn uit Neder-Oostenrijk wordt bepaald door tonen van allerlei rode en zwarte bessen en donkere vruchten zoals zoete kersen en pruimen. In de mond opent de Grüner Veltliner Federspiel Steinporz van Nothnagl zich heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Sommige wijnen zijn op het etiket droog, andere zijn het echt. Deze witte wijn behoort tot de laatste, want hij werd met slechts 1,5 g restsuiker gevinifieerd. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder lichte en knapperige textuur. Dankzij zijn levendige zuren toont de Grüner Veltliner Federspiel Steinporz zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de regio Neder-Oostenrijk, om precies te zijn uit de Wachau, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte.

Vinificatie van de Nothnagl Grüner Veltliner Federspiel Steinporz

De basis voor de evenwichtige Grüner Veltliner Federspiel Steinporz uit Neder-Oostenrijk zijn druiven van het ras Grüner Veltliner. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Grüner Veltliner Federspiel Steinporz zonder hulp van grove en nauwelijks selectieve oogstmachines uitsluitend met de hand geoogst. Na de pluk worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Grüner Veltliner Federspiel Steinporz zich enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Gerechtsuggestie voor de Grüner Veltliner Federspiel Steinporz van Nothnagl

Deze Oostenrijker wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect als begeleider van gebakken forel met gember-peer, groentesalade met rode biet of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Weingut Nothnagl