Grand Cru Blanc de Pinot Noir 1,5l Magnum - Champagne Mailly

De Grand Cru Blanc de Pinot Noir overtuigt door zijn stralende, gouden kleur, die kenmerkend is voor de hoge kwaliteit van Pinot Noir. Zijn bouquet onthult een fascinerend spel van aroma's, dat doet denken aan rijpe appels, peren en fijne citrusvruchten. Verdere nuances van honing, geroosterd brood en delicate specerijen completeren het complexe aroma. In de mond komt de wijn zeer fris en levendig over. Dit wordt onderstreept door een elegante moussering, die een zachte mondgevoel creëert. Aroma's van sappige steenvruchten, zoals perzik en abrikoos, vermengen zich met een fijne minerale noot die aan krijt doet denken. De afdronk is langdurig en laat een blijvende indruk achter.

Vinificatie van de Grand Cru Blanc de Pinot Noir van Champagne Mailly

De vinificatie van de Grand Cru Blanc de Pinot Noir begint in de wijngaard met de zorgvuldige selectie van de druiven. Deze komen van de beste locaties van de Champagne, waar de wijnstokken op kalkrijke bodems gedijen. De druiven worden met de hand geoogst om de kwaliteit in elke fase te waarborgen. Na de oogst vindt de zorgvuldige persing plaats, waarbij alleen het hoogwaardige sap wordt gebruikt. Dit wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en grote vaten, waardoor de aroma's optimaal kunnen ontwikkelen.

De malolactische fermentatie draagt bij aan de harmonieuze structuur van de wijn en maakt hem zacht en rond. De opvoeding vindt gedurende meerdere jaren plaats in de koele kelders van Champagne Mailly, waar de wijn rijping en complexiteit ontwikkelt. Voor het bottelen krijgt de wijn een fijne rijping op gist, die hem extra diepte en finesse verleent. Dit geeft de Grand Cru Blanc de Pinot Noir zijn onmiskenbare elegantie en een rijke smaak.

Spijsaanbevelingen bij de Grand Cru Blanc de Pinot Noir van Champagne Mailly

De Grand Cru Blanc de Pinot Noir harmoniseert uitstekend met verschillende gerechten en zorgt voor een bijzonder genot bij feestelijke gelegenheden. Bijzonder aan te raden zijn:

1. Gegrilde zeevruchten, die worden verfijnd met een beetje citroen.
2. Lichte gevogelteschotels, zoals citroenkip of Coq au Vin.
3. Verse salades met geroosterde noten en geitenkaas, die de fruitigheid van de wijn benadrukken.
4. Heerlijke visgerechten, bijvoorbeeld scholfilet met rode wijnsaus.

Ook als aperitief komt deze wijn tot zijn recht en zorgt voor een sprankelende start van de avond. Serveer hem licht gekoeld om de aroma's optimaal tot hun recht te laten komen. Geniet van de Grand Cru Blanc de Pinot Noir in een gezellige setting en laat u verrassen door zijn veelzijdigheid en elegantie.

• Schaaldieren met dip.
• Romige pastagerechten.
• Konijnenbout in wittewijnsaus.

• Meer producten van Champagne Mailly