Ratscher Weissburgunder - Weingut Gross

De elegante Ratscher Weissburgunder van Weingut Gross komt in het glas met een heldere lichtgele kleur. De kleur van deze witte wijn vertoont ook in het midden goudgele reflecties. Bij het zwenken van het wijnglas kan men een eersteklas balans waarnemen in deze witte wijn, want hij valt noch waterig, noch stroperig of likeurachtig op aan de glaswanden. In de neus onthult deze Weingut Gross witte wijn allerlei soorten papaja's, galiameloen, mango's, physalis en ananas. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in grote houten vaten nog meer aroma's toe, zoals mediterrane kruiden, groene pepers en jeneverbes.

Deze witte wijn van Weingut Gross is ideaal voor alle wijnkenners die van zo min mogelijk restzoet in hun wijn houden. Tegelijkertijd komt hij echter nooit mager of broos over, zoals men natuurlijk van een topwijn mag verwachten. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige en fluweelzachte textuur. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Stiermarken, of beter gezegd uit het zuiden van Stiermarken, maakt ten slotte indruk met een prachtige galm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door zand en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Weingut Gross Ratscher Pinot Blanc

De basis voor de evenwichtige Ratscher Weissburgunder uit Stiermarken zijn druiven van het druivenras Weissburgunder. In Stiermarken groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van zand, kalk en grind. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Ratscher Weissburgunder enkele maanden in grote eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Ratscher Weissburgunder van Weingut Gross

Drink deze witte wijn uit Oostenrijk het best gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van een fruitige witlofsalade, spaghetti met yoghurt-muntpesto of een groentesalade met bieten.

Prijzen voor de Ratscher Weissburgunder van Weingut Gross

Naast de prijs-kwaliteitverhouding kan deze witte wijn van Weingut Gross ook bogen op onderscheidingen en topwaarderingen van meer dan 90 punten. In detail zijn dit

• Falstaff - 92 punten

• Meer producten van Weingut Gross