Duas Quintas Reserva Douro DOC - Ramos Pinto

De Duas Quintas Reserva Douro van Ramos Pinto uit Douro & Porto biedt een dichte paarse kleur in het gedraaide glas. Na de eerste zwaai onthult deze rode wijn een grote dichtheid en volheid, die zich uit in sterke kerkramen aan de rand van het glas. In de neus onthult deze Ramos Pinto rode wijn allerlei zwarte kersen, pruimen en morellen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de rijping in grote houten vaten oosterse kruiden, kruidigheid van peperkoek en donkere chocolade toe.

De Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro is aangenaam droog. Deze rode wijn komt nooit grof of mager over, zoals men zou kunnen verwachten van een wijnicoon. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk krachtig. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Duas Quintas Reserva Douro indrukwekkend fris en levendig in de mond. Op de afdronk verrukt deze rode wijn uit de wijnstreek Douro & Porto met zijn buitengewone lengte. Opnieuw zijn er tonen van pruimen en zwarte kersen. In de afdronk komen minerale tonen van de door graniet en leisteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro

Deze krachtige rode wijn uit Portugal wordt gemaakt van Touriga Franca en Touriga Nacional druiven. In Douro en Porto groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van leisteen en graniet. Bijzonder aan de herkomst van deze topwijn van Ramos Pinto is het feit dat de druiven in Douro & Porto groeien op stenen terrassen. Deze traditionele vorm van wijnbouw is echter zeer complex en komt daarom zelden meer voor. De Duas Quintas Reserva Douro is een Oude Wereld wijn door en door, want deze Portugees straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. De druiven voor deze rode wijn uit Portugal worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Fermentatie volgt in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 18 maanden rijping in eikenhouten barriques.

Spijsadvies voor de Duas Quintas Reserva Douro van Ramos Pinto

Deze Portugese rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn. Hij is perfect als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Ramos Pinto