Deluxe Cream Capataz Andres Jerez DO - Emilio Lustau

De Deluxe Cream Capataz Andres Jerez van Emilio Lustau uit Andalusië onthult een dichte, goudgele kleur in het gekantelde glas. Door het glas te draaien onthult deze sherry een hoge viscositeit, die zich uit in sterke kerkramen aan de rand van het glas. Deze Spaanse cuvée toont in het glas heerlijk geurende tonen van gedroogd fruit, vruchtenbroden, pruimen en sultana's. Daarbij komen hints van brandhout, luchtgedroogde ham en eikenhout.

De Deluxe Cream Capataz Andres Jerez kan worden omschreven als bijzonder fruitig en fluwelig, omdat hij is gevinifieerd met een heerlijk zoet smaakprofiel. Op de tong wordt deze krachtige sherry gekenmerkt door een ongelooflijk zijdezachte textuur. Dankzij de evenwichtige fruitzuren flatteert de Deluxe Cream Capataz Andres Jerez het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze rijpe sherry uit het wijnbouwgebied van Andalusië, meer bepaald uit Jerez DO, is overtuigend met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Deluxe Cream Capataz Andres Jerez door Emilio Lustau

De krachtige Deluxe Cream Capataz Andres Jerez uit Spanje is een cuvée gemaakt van de druivenrassen Palomino Fino en Pedro Ximénez. Natuurlijk wordt ook de Deluxe Cream Capataz Andres Jerez bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl Jerez DO. Deze Spanjaard kan letterlijk worden omschreven als een Oude Wereldwijn, die zich buitengewoon geurig presenteert. De ontwikkeling van de druiven voor deze wijn van Palomino Fino en Pedro Ximénez wordt in belangrijke mate beïnvloed door het klimaat van het teeltgebied. In Andalusië gedijen de druiven in een warm klimaat, wat onder meer tot uiting komt in bijzonder goed gerijpte druiven en een vrij hoog mostgewicht.

Gastronomische aanbeveling voor Emilio Lustau Deluxe Cream Capataz Andres Jerez

Deze Spaanse sherry kan het best matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleidende wijn. Het is een perfecte begeleider van rode ui gevuld met couscous en abrikozen, strudel met peer en limoen of yoghurtmousse met maanzaad.

Awards voor de Deluxe Cream Capataz Andres Jerez van Emilio Lustau

Deze wijn uit Jerez DO overtuigt niet alleen ons, nee, zelfs bekende wijncritici hebben hem al medailles toegekend. Onder de beoordelingen zijn

• IWSC Internationale Wijn & Spirit Competitie - Zilver

• Meer producten van Emilio Lustau