Dehesa Gago Toro DO - Telmo Rodriguez

De Dehesa Gago Toro DO verrast met een dieprode kleur met paarse reflecties. In de neus komen aroma's van donkere vruchten naar voren, zoals rijpe pruimen en sappige kersen, gecombineerd met kruidige noten van vanille en chocolade. Op de tong presenteert de wijn zich vol en soepel, met een geslaagde balans tussen fruit en subtiele zuurheid. Een blijvende indruk blijft in de afdronk hangen, die de lust op de volgende slok opwekt.

Dehesa Gago Toro DO van Telmo Rodriguez – Vinificatie

De druiven voor de Dehesa Gago Toro DO komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de regio Toro. Hier heerst een continentaal klimaat met hete zomers en koude winters, ideaal voor de teelt van de Tinta de Toro-druif. Na de oogst volgt een zachte persing. De fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks, om het volle aroma van de druif te behouden. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in barrique-vaten, wat hem extra complexiteit geeft en harmonieuze vanille- en karameltonen toevoegt.

Dehesa Gago Toro DO van Telmo Rodriguez – Spijsadvies

De Dehesa Gago Toro DO past uitstekend bij:

• 1. Gegrild lamsvlees, gekruid met rozemarijn.
• 2. Rijpe harde kaas, zoals manchego of iberico.
• 3. Pittige stoofschotels, bereid met bonen en chorizo.
• 4. Intense wildgerechten, zoals wildzwijn of hert.

Geniet van deze combinaties en laat u inspireren door de volheid en elegantie van de wijn.

• Meer producten van Telmo Rodriguez