Nero D'Avola Petti Rosso - Fausta Mansio

Der biologisch erzeugte Nero D'Avola Petti Rosso von Fausta Mansio fließt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Himbeere und Veilchen, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen startet der Nero D'Avola Petti Rosso von Fausta Mansio wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Sicilia DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Nero D'Avola Petti Rosso von Fausta Mansio

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Nero d'Avola vinifiziert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Nero D'Avola Petti Rosso für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Fausta Mansio Nero D'Avola Petti Rosso

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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