Vin Santo del Chianti Toscana DOC - Rocca delle Macìe

Im Glas zeigt der Vin Santo del Chianti Toscana von Rocca delle Macìe eine tief hellgelbe Farbe. Die Farbgebung dieses Weißweins weist im Zentrum zudem Reflexe auf. Beim Schwenken im Weinglas kann man ihm etwas Luft zufächeln, woraufhin dieser Vin Santo|Dessertwein eine hohe Viskosität offenbart, sichtbar durch Kirchenfenstereffekte am Glasrand. Im Glas verströmt dieser Vin Santo|Dessertwein von Rocca delle Macìe Aromen von Schwarzkirschen, Quitten, Birnen, Pflaumen und Nashi-Birne, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen besticht die Textur dieses kraftvollen Vin Santo|Dessertwein mit einer wunderbar seidigen und schmelzigen Struktur. Das Finale dieses reifungsfähigen Vin Santo|Dessertwein aus der Weinregion Toskana hinterlässt einen eleganten Nachhall.

Vinifikation des Vin Santo del Chianti Toscana von Rocca delle Macìe

Dieser kräftige Vin Santo|Dessertwein aus Italien wird aus den Rebsorten Malvasia Bianca und Trebbiano hergestellt. Nach der Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Vin Santo del Chianti Toscana noch für mehrere Monate in Eichenbarriques ausgebaut.

Empfohlene Speisen zum Rocca delle Macìe Vin Santo del Chianti Toscana

Genießen Sie diesen Vin Santo|Dessertwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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