Vernaccia di San Gimignano DOCG - Rocca delle Macìe

Der Vernaccia di San Gimignano, kreiert von Rocca delle Macìe aus der Toskana, zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende kupfergoldene Nuance. Dieser Weißwein offenbart darin Aromen von Pampelmusen, Zitronengras, Grapefruits, Kumquats und Zitronen, ergänzt durch Noten von sonnenwarmedem Gestein und Waldboden. Der Rocca delle Macìe Vernaccia di San Gimignano präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Wein niemals grob oder sparsam, sondern eher rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht er durch eine ausgesprochen knackige und gleichzeitig samtige Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Toskana beeindruckt durch einen schönen Nachhall.

Vinifikation des Vernaccia di San Gimignano von Rocca delle Macìe

Für den ausgewogenen Vernaccia di San Gimignano aus der Toskana werden Trauben der Rebsorte Vernaccia verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Anschließend findet die Gärung bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung.

Speiseempfehlung für den Vernaccia di San Gimignano von Rocca delle Macìe

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gekühlt bei 8 – 10°C zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder fruchtigem Endiviensalat.

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