Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti - Tenuta Santa Lucia

Mit dem Tenuta Santa Lucia Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti kommt ein erstklassiger biodynamischer Schaumwein ins kristallklare Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar brillante, goldgelbe Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein leuchtet im Glas vital und langanhaltend. Im Glas zeigt dieser Schaumwein von Tenuta Santa Lucia Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser cremige, leichte und knackig Schaumwein am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Tenuta Santa Lucia Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti

Dieser elegante Schaumwein aus Italien wird biodynamisch aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert. In der Emilia-Romagna wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Tenuta Santa Lucia Vensamè Dosaggio Zero Sui Lieviti

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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