Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Cecilia Beretta

Der Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot und entfaltet sein wunderbares Bouquet mit Aromen von Waldbeeren. Diese fruchtigen Noten werden ergänzt durch subtile Nuancen von Unterholz und Röstaromen.

Am Gaumen beeindruckt dieser Ripasso Superiore mit den Eindrücken reifer Beeren und einem feinen Schmelz. Dieser kraftvolle, sanfte und harmonische Wein endet in einem langanhaltenden, fruchtigen Finale.

Vinifikation des Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta

Diese Rotweincuvée besteht aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Die Trauben stammen aus Venetien und wurden sorgfältig selektiert. 

Die Herstellung dieses Rotweins erfolgt nach der Ripasso Superiore Methode, was bedeutet, dass die Trauben zunächst auf Trockengestellen getrocknet werden. Dies führt zu einer Intensivierung der Aromen. Die Reifung dieses italienischen Weins fand über 12 Monate in Barriquefässern statt.

Speiseempfehlung für den Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Entenkeule mit Orangensauce und Couscous oder zu einem Western-Steak mit Kartoffelrösti.

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