Trebbiano d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

Der Trebbiano d'Abruzzo aus der Weinregion Abruzzen zeigt sich im Glas in einem hellen, brillant schimmernden Gelb. In der Mitte geht der Farbton in ein ausdrucksstarkes grüngelbes Leuchten über. Das Bouquet dieses Weißweins aus den Abruzzen verzaubert mit Noten von Parfum-Rose, Lilie, Lavendel und Apfel. Seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein besonders einzigartig.

Der trockene Weißwein von Contesa di Rocco Pasetti ist perfekt für Puristen, die absolute Trockenheit bevorzugen. Der Trebbiano d'Abruzzo ist mit nur 2,1 Gramm Restzucker vinifiziert und somit äußerst trocken. Am Gaumen besticht dieser leichte Weißwein durch eine angenehme, knackige Textur. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure wirkt der Trebbiano d'Abruzzo frisch und vitalisierend. Im Abgang zeigt er sich mit einer angenehmen Länge und erneutem Hauch von Lavendel und Lilie.

Vinifikation des Trebbiano d'Abruzzo von Contesa di Rocco Pasetti

Diese elegante italienische Weißwein wird aus der Rebsorte Trebbiano hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in den Abruzzen, wo sie tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein wurzeln. Der Wein wird außerdem durch das Klima und die stilistischen Merkmale der Abruzzen DOC geprägt. Als Wein der Alten Welt präsentiert sich dieser Wein außerordentlich jugendlich. Die Trauben werden bei optimaler Reife ausschließlich handverlesen. Nach der Lese gelangen sie direkt ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Trebbiano d'Abruzzo einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und verfeinern.

Verzehrempfehlung für den Trebbiano d'Abruzzo von Contesa di Rocco Pasetti

Am besten sollte dieser italienische Weißwein gut gekühlt zwischen 8 und 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder fruchtigem Endiviensalat.

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