Aromen - Dieser sortenreine Weißwein harmoniert ausgezeichnet mit Spaghetti in Joghurt-Minz-Pesto oder einem Gemüsesalat mit roter Beete
- Die Lagerung im Edelstahltank verleiht diesem italienischen Weißwein eine ausgeprägte Rebsortentypizität und Fruchtbetonung
- Ein ausgewogener Weißwein, der sich hervorragend als stilvoller Balkonwein eignet (eine Terrasse ist ebenfalls geeignet!)
Italien Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.
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Diese Aktion läuft bis zum 02.06.2030 14:09.
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Steckbrief des Pecorino - Contesa di Rocco Pasetti
Der elegante Pecorino von Contesa di Rocco Pasetti präsentiert sich im Glas mit einem brillanten Hellgelb. Im Kern erkennt man zudem grüngelber Reflexe. Mit etwas Luft entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen von Schattenmorelle, Schwarzkirsche, Pflaume und Zwetschge, abgerundet durch Noten von Garigue, mediterranen Kräutern und Wacholder.
Dieser trockene Weißwein von Contesa di Rocco Pasetti ist perfekt für Weinliebhaber, die auf jeglichen Zucker im Wein verzichten möchten. Der Pecorino ist diesem Ziel bereits sehr nahe, da er lediglich 3,2 Gramm Restzucker aufweist. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar filigran. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine beeindruckend frische und lebendige Eindruck am Gaumen. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Wein aus den Abruzzen mit einer angenehmen Länge. Er bringt erneut Aromen von Zwetschge und Schattenmorelle zum Vorschein.
Vinifikation des Pecorino von Contesa di Rocco Pasetti
Dieser elegante italienische Weißwein wird aus der Rebsorte Pecorino hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Abruzzen, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein schlagen. Der Pecorino ist ein klassischer Wein der Alten Welt, der ein außerordentliches europäisches Flair versprüht und den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Für die Weinbereitung werden die Trauben, sobald sie perfekt gereift sind, ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Ernte werden die Trauben zügig in die Kelterei gebracht, selektiert und vorsichtig zerdrückt. Die Gärung erfolgt kontrolliert im Edelstahltank. Nach Abschluss der Fermentation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.
Empfehlung für den Genuss des Contesa di Rocco Pasetti Pecorino
Servieren Sie diesen italienischen Weißwein gut gekühlt bei 8 bis 10°C. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtigem Endiviensalat oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.
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Harte Fakten
