Rosso Vitae - Salizzoni

Der Rosso Vitae aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige offenbart sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Salizzoni Aromen von Brombeeren, ergänzt um Garrigue, Schwarzer Johannisbeere und Waldboden. Der Salizzoni Rosso Vitae präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig, fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Rosso Vitae von Salizzoni

Der balancierte Rosso Vitae aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Marzemino. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Rosso Vitae von Salizzoni

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Ossobuco.

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