Rosso di Montepulciano DOC - Poggio alla Sala

Der kräftige Rosso di Montepulciano vom Hause Poggio alla Sala präsentiert sich im Glas mit einem tiefen Rubinrot. Beim Einschenken entfaltet dieser Poggio alla Sala Rotwein Aromen von Brombeeren, Zwetschgen, Maulbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Lebkuchengewürz. Der Poggio alla Sala Rosso di Montepulciano überzeugt durch seine herrliche Trockenheit. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grobschlächtig oder karg, sondern stets rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst seidigen und dichten Textur. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt für eine erfrischende und lebendige Frische. Das Finale dieses gut reifungspotenzialen Rotweins aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus dem Rosso di Montalcino DOC, beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachklang.

Vinifikation des Rosso di Montepulciano von Poggio alla Sala

Dieser kraftvolle italienische Rotwein wird aus den Rebsorten Canaiolo und Sangiovese hergestellt. Die Trauben für diesen Wein werden bei optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Beeren schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend gemahlen werden. Es folgt die Gärung in großen Holzgefäßen bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für 8 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche.

Empfohlene Speisenbegleitung für den Poggio alla Sala Rosso di Montepulciano

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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