Rosso Carso Krogle - Rado Kocjančič

Im Glas offenbart der Rosso Carso Krogle von Rado Kocjančič eine leuchtend purpurrote Farbe. Die erste Nase des Rosso Carso Krogle schmeichelt mit Noten von Pflaumen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen startet der Rosso Carso Krogle von Rado Kocjančič wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige, samtige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Rado Kocjančič Rosso Carso Krogle

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Piccola Nera, Cabernet Sauvignon, Merlot und Refosco gekeltert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Rosso Carso Krogle von Rado Kocjančič

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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