Rosato Elba Meridio - Mola

Der Rosato Elba Meridio aus der Weinbau-Region die Toskana offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. In ein Weißweinglas eingegossen, offeriert dieser Roséwein aus der Alten Welt herrlich duftig und komplex Aromen nach Akazie, abgerundet von Bienenwachs, Ginstern und Honig.

Dieser italienische Wein verzückt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Roséwein wunderbar leicht, knackig und seidig. Das Finale dieses Roséwein aus der Weinbauregion die Toskana besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Mola Rosato Elba Meridio

Dieser balancierte Roséwein aus Italien wird aus der Rebsorte Aleatico gekeltert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Rosato Elba Meridio von Mola

Erleben Sie diesen Roséwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Kichererbsen-Curry oder pikanten Curry mit Lamm.

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