Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae - Torre Dei Beati

Mit dem Torre Dei Beati Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae kommt ein erstklassiger Bio-Roséwein ins geschwenkte Glas. Er offenbart er eine wunderbar dichte, hellrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich duftig und komplex Noten von Erdbeeren und Rosen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Schwarzkirsche und Mineralen.

Am Gaumen startet der Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae von Torre Dei Beati wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Roséwein durch eine ungemein seidige, knackig und leichte Textur aus. Das Finale dieses Roséwein aus der Weinbauregion die Abruzzen, genauer gesagt aus Abruzzo DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae von Torre Dei Beati

Dieser kraftvolle Roséwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Montepulciano vinifiziert. In den Abruzzen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Cerasuolo D'Abruzzo Rosa-Ae von Torre Dei Beati

Dieser Roséwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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