Ribolla Gialla Colli Orientali - Grillo Iole

Der elegante Ribolla Gialla Colli Orientali aus der Feder von Grillo Iole kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Die Nase dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetien überzeugt mit Noten von Zitrone, Akazie und Orange. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Limette hinzu.

Der Grillo Iole Ribolla Gialla Colli Orientali präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Mergel dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Grillo Iole Ribolla Gialla Colli Orientali

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Ribolla Gialla. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Grillo Iole wurde nur makelloses Lesegut geerntet. In Friaul-Julisch Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Ribolla Gialla Colli Orientali von Grillo Iole

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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