Piccolo Derthona Terra - Vigneti Massa

Der Piccolo Derthona Terra von Vigneti Massa aus dem Piemont offeriert im Weinglas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus dem Piemont bezaubert mit Noten von Mirabelle, Zitrone, reifer Apfel und Grüner Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minze/Melisse hinzu.

Dieser italienische Wein besticht durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und reifer Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Piccolo Derthona Terra von Vigneti Massa

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Timorasso. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Vigneti Massa wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Piccolo Derthona Terra für 6 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Vigneti Massa Piccolo Derthona Terra

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Kohl-Rouladen.

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