Kalimera Biancolella 0,375 l - Cenatiempo

Mit dem Cenatiempo Kalimera Biancolella kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Er offenbart er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Cenatiempo Aromen von Grüner Apfel, Zitronen, Mirabellen und reifer Apfel, ergänzt um Minze/Melisse. Der Cenatiempo Kalimera Biancolella schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Restzucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser knackig und fleischige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zitrone und Mirabelle.

Vinifikation des Kalimera Biancolella von Cenatiempo

Der balancierte Kalimera Biancolella aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Biancolella. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und Beton bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Kalimera Biancolella für 4 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Cenatiempo Kalimera Biancolella

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spinatgratin mit Mandeln.

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