in OHK Majere Riserva - La Cadalora

Der elegante in OHK Majere Riserva aus der Feder von La Cadalora plätschert mit leuchtendem Rubinrot ins Glas. Im Glas offenbart dieser Rotwein von La Cadalora Aromen von Pflaume, Johannisbeere, Heidelbeere und Sauerkirsche, ergänzt um Vanille, Schokolade und Mineralen. Dieser italienische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht unbedingt Zucker. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige, dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des La Cadalora in OHK Majere Riserva

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Casetta. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von La Cadalora wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante in OHK Majere Riserva noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum La Cadalora in OHK Majere Riserva

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllten Paprikaschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

• Meer producten van La Cadalora