Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante - Quota 101

Der Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante aus der Weinbau-Region Venetien präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Platingelb. Das Perlenspiel dieses Schaumwein zeigt sich im Glas . Der Nase zeigt dieser Quota 101 Schaumwein allerlei Akazien und Aprikosen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Minerale hinzu.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine ungemein cremige, knackig und leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Aprikose und Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante von Quota 101

Der elegante Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch hergestellt aus der Rebsorte Garganega. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Garganega La Gobbetta Sur Lie Frizzante von Quota 101

Dieser italienische Schaumwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Spargelsalat mit Quinoa oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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