Faunae Chianti Classico DOCG - Frescobaldi

Faunae Chianti Classico DOCG begeistert mit einer tiefen rubinroten Farbe, die bereits im Glas Eindruck hinterlässt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, bestehend aus roten Beeren wie Kirsche und Johannisbeere, untermalt von feinen Anklängen von Veilchen und einem Hauch von Gewürzen. Auch Aromen von Vanille und balsamischen Kräutern treten hervor und werden von dezenten Holznoten ergänzt. Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti kraftvoll und gleichzeitig elegant. Er bietet eine harmonische Balance zwischen fruchtiger Frische und sanften Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend und vereint fruchtige sowie würzige Noten zu einem schmackhaften Ende.

Vinifikation des Faunae Chianti Classico DOCG von Frescobaldi

Die Trauben für den Faunae Chianti Classico DOCG stammen aus den besten Lagen der Chianti-Region, wo die Reben von einem optimalen Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten profitieren. Die Weinlese erfolgt von Hand, um nur die besten Trauben auszuwählen. Daraufhin werden die Trauben schonend entrappt und leicht gepresst. Während der Gärung kommen traditionelle Methoden zum Einsatz, um die Aromen optimal zu extrahieren.

Der Vinifikationsprozess umfasst die folgenden Schritte:

1. Handlese zur Auswahl der besten Trauben.
2. Schonendes Entrappen und Pressen.
3. Traditionelle Gärung zur Extraktion der Aromen.
4. Sorgfältige malolaktische Gärung für eine harmonische Säurestruktur.
5. Reifung in Eichenfässern für 12 Monate.

Der Ausbau in Holzfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Faunae Chianti Classico DOCG reift in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, die die Aromen harmonisch abrunden und den charakteristischen Geschmack unterstützen. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl in seiner Jugend als auch nach einigen Jahren der Lagerung große Freude bereitet.

Speiseempfehlungen zum Faunae Chianti Classico DOCG von Frescobaldi

Der Faunae Chianti Classico DOCG harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten. Besonders gut passt er zu italienischen Klassikern, die den Charakter des Weins perfekt zur Geltung bringen. Folgende Speisen empfehlen sich:

• Pasta mit Ragù aus Rind oder Wildschwein.
• Gegrilltes Lammfleisch mit einer Kräuterkruste.
• Scharfe Pizza mit frischen Tomaten und Mozzarella.
• Risotto al Barolo mit Pilzen.
• Reifkäse wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano.

Genießen Sie diesen elegant strukturierten Rotwein in geselliger Runde mit Freunden oder bei einem romantischen Dinner. Der Faunae Chianti Classico DOCG erweist sich als perfekter Begleiter für festliche Anlässe und wird Ihren Gaumen verwöhnen.

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