Pinot Grigio delle Venezie IGT - Danzante

Der Pinot Grigio delle Venezie von Danzante aus der Toskana besticht im geschwenkten Glas durch seine brillante, hellgelbe Farbigkeit. Dieser Weißwein verströmt Aromen von Birnen, Nektarinen, Weinbergspfirsich, Mirabellen und Äpfeln, ergänzt durch zusätzliche fruchtige Nuancen. Als trockener Weißwein von Danzante eignet er sich perfekt für Liebhaber trockener Weine. Der Pinot Grigio delle Venezie weist einen geringen Restzuckergehalt von nur 4,4 Gramm auf und ist damit äußerst nahe an einem trockenen Wein. Am Gaumen präsentiert sich die leichtfüßige Textur dieses Weißweins wunderbar knackig. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm eine erfrischende und lebendige Frische. Das Finale dieses Weins aus der Weinregion Toskana überzeugt mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang ist zudem von mineralischen Noten geprägt, die von den kiesdominierten Böden stammen.

Vinifikation des Danzante Pinot Grigio delle Venezie

Für den eleganten Pinot Grigio delle Venezie aus der Toskana werden Trauben der Rebsorte Pinot Grigio verwendet. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen auf kieshaltigen Böden in der Toskana. Die Weinbeeren für diesen italienischen Weißwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, wobei darauf geachtet wird, sie rasch und zu möglichst kühlen Tageszeiten einzubringen, um ihre Aromen bestmöglich zu bewahren. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Pinot Grigio delle Venezie für einige Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Pinot Grigio delle Venezie von Danzante

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei Temperaturen zwischen 8 und 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsesalaten mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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