Cuvéecento - Marchesi Di Montalto

Der Cuvéecento aus der Weinbau-Region die Lombardei präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Die Perlage dieses Schaumwein leuchtet im Glas . Der Nase zeigt dieser Marchesi Di Montalto Schaumwein allerlei Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Rote Johannisbeere hinzu.

Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig, cremige und leichte Schaumwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion die Lombardei schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Marchesi Di Montalto Cuvéecento

Grundlage für den balancierten Cuvéecento aus die Lombardei sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. In der Lombardei wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Marchesi Di Montalto Cuvéecento für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Marchesi Di Montalto Cuvéecento

Dieser Italiener sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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