Corvo Rosso Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Mit dem Duca di Salaparuta Corvo Rosso Terre Siciliane kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Sizilien zieht in den Bann mit Nuancen von schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche, Heidelbeere und Maulbeere.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Corvo Rosso Terre Siciliane von Duca di Salaparuta ist optimal für alle Weinliebhaber, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Corvo Rosso Terre Siciliane mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen.

Vinifikation des Duca di Salaparuta Corvo Rosso Terre Siciliane

Grundlage für den eleganten Corvo Rosso Terre Siciliane aus Sizilien sind Trauben aus den Rebsorten Nerello Mascalese und Nero d'Avola. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Corvo Rosso Terre Siciliane von Duca di Salaparuta

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, Lauchsuppe oder Lauch-Tortilla.

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