Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti - Nuova Cappelletta

Der vegan erzeugte Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Ohne So2-Zusatz von Nuova Cappelletta leuchtet mit brillantem Platingelb ins Glas. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich vornehm Noten von Nashi-Birne, Birnen, Äpfeln und Quitten. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser trockene Weißwein von Nuova Cappelletta ist etwas für Weinliebhaber, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Ohne So2-Zusatz kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,2 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar seidig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Ohne So2-Zusatz mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Piemont besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Nuova Cappelletta Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Ohne So2-Zusatz

Grundlage für den eleganten Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Ohne So2-Zusatz aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Cortese. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung . Nach der Fertigstellung des Weins wird der Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Ohne So2-Zusatz behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Ohne So2-Zusatz von Nuova Cappelletta

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratene Forelle mit Ingwer-Birne oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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