Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Der Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia von Cantine Settesoli aus Sizilien zeigt im Weinglas eine strahlende, tiefpurpurne Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Cantine Settesoli Aromen von Zwetschgen, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Pflaumen, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, schwarzem Tee und Zimt. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit 4,2 Gramm Restzucker abgefüllt, entspricht er den Erwartungen eines gehobenen Preissegments, das trotz Trockenheit mit feiner Balance fasziniert. Ein Aroma braucht keinen hohen Restzuckergehalt. Am Gaumen zeigt sich die samtige Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm am Gaumen eine erfrischende, lebendige Frische. Das jugendliche Finale überzeugt zudem mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia von Cantine Settesoli

Der ausgewogene Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Nero d'Avola und Syrah. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia ausschließlich manuell gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, werden sorgfältig selektiert und schonend gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Empfehlung zur Speisebegleitung für den Cantine Settesoli Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia

Dieser Rotwein aus Italien sollte ideal temperiert bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend zu Lauch-Tortilla, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon.

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