Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia IGT - Firriato

Im Glas zeigt der Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia von Firriato eine tiefdunkle, purpurna Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas deutlich intensive Aromen von Maulbeeren, Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Kakaobohne, Zimt und geröstetem Barrique.

Am Gaumen offenbart der Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia von Firriato ein herrlich aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Geschmackserlebnis. Dieser kräftige Rotwein zeichnet sich durch eine besonders dichte und fleischige Textur aus. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt für eine frische und lebendige Erscheinung am Gaumen. Im Abgang zeigt der jugendliche Rotwein aus Sizilien eine angenehme Länge. Dabei treten erneut Noten von Brombeeren und Maulbeeren in den Vordergrund. Im Nachhall kommen außerdem mineralische Anklänge hinzu, die an die Böden aus Sandstein und Sand erinnern.

Vinifikation des Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia

Basis für den kräftigen Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia aus Sizilien sind Trauben der Rebsorte Nero d'Avola. Die Reben wachsen in Sizilien auf Böden, die aus Sand, Sandstein und Verwitterungsgestein bestehen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig ausgewählt und schonend zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt in kleinen Fässern aus Holz bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für etwa 6 Monate in amerikanischen Barriques.

Empfohlene Speisenbegleitung für den Chiaramonte Nero d'Avola Sicilia von Firriato

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei 15 - 18°C zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, zu Boeuf Bourguignon oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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