Chianti DOCG - Castello Toscano

Der stilvolle Chianti Castello Toscano glänzt im Glas mit einem strahlenden Rubinrot. Die Nase dieses Castello Toscano Rotweins offenbart vielfältige Aromen von Pflaumen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Als ob das nicht schon beeindruckend wäre, erweitern beim Ausbau in kleinen Holzfässern zusätzliche Noten wie Vanille, Zimt und Kakaobohne den Bouquet.

Der Castello Toscano Chianti präsentiert sich dem Weinliebhaber in einem wunderbar trockenen Stil. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen offenbart er eine äußerst samtige Textur. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Chianti eine frische und belebende Note. Im langen Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Toskana-region mit beeindruckender Länge. Wiedererkennbar sind Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere.

Herstellung des Castello Toscano Chianti

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sangiovese hergestellt. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden nach Erreichen optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Chianti noch für 9 Monate in Eichenbarriques.

Serviervorschlag für den Castello Toscano Chianti

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei 15–18°C als Begleitung zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, würzigem Lamm-Curry oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Castello Toscano Chianti

Dieser Wein aus Chianti DOCG begeisterte nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Wein-Journalisten mit 90 Punkten und mehr bewertet. Für den Jahrgang 2017 sind unter anderem folgende Bewertungen verzeichnet:

• Luca Maroni – 97 Punkte

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