Chianti Colli Fiorentini DOCG - San Michele a Torri

Der San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini präsentiert sich als hochwertiger Bio-Rotwein im Glas. Er begeistert mit einer wunderbar strahlenden, rubinroten Farbe. Diese italienische Cuvée entfaltet im Glas aromatische Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen, Maulbeeren und Zwetschgen, ergänzt durch Hinweise weiterer Früchte.

Dieser italienische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,2 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Wie man es von einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten kann, bietet dieser Italiener trotz seiner Trockenheit eine exquisite Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser ausgewogene Rotwein mit einer äußerst dichten Textur. Dank der harmonischen Fruchtsäure entfaltet der Chianti Colli Fiorentini ein angenehmes Mundgefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Der Abgang dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Toskana, genauer gesagt Chianti DOCG, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini

Die hervorragende und wunderbar balancierte Cuvée Chianti Colli Fiorentini von San Michele a Torri basiert auf den Trauben von Canaiolo, Colorino, Merlot und Sangiovese. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung reift der elegante Chianti Colli Fiorentini für einige Monate in Eichenholzfässern. Nach der Vollendung des Weins wird der Chianti Colli Fiorentini behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum San Michele a Torri Chianti Colli Fiorentini

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu würzigem Curry mit Lamm, Kalbfleisch-Zwiebel-Auflauf oder Rucola-Penne.

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