Chardonnay - La Frassina

Der Chardonnay aus der Feder von La Frassina aus Venetien zeigt im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die erste Nase des Chardonnay präsentiert Nuancen von Birnen und Akazien. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Minerale hinzu.

Dieser Wein überzeugt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein seidige und cremige Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Venetien begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des La Frassina Chardonnay

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Chardonnay für 7 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum La Frassina Chardonnay

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Kohl-Rouladen.

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