Casa Defrà Amarone della Valpolicella DOCG - Cielo e Terra

Der Cielo e Terra Casa Defrà Amarone della Valpolicella ist ein erstklassiger Rotwein, der in ein geschwenktes Glas einschenkt wird. Er präsentiert eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe, die sich zudem in ein Granatrot wandelt. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser italienische Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, sichtbar an den starken Kirchenfenstern am Glasrand. Die erste Nase des Casa Defrà Amarone della Valpolicella zeigt Aromen von Schwarzkirschen, Pflaumen und Maulbeeren. Ergänzt werden diese fruchtigen Bouquet-Noten durch zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Am Gaumen zeigt sich der Casa Defrà Amarone della Valpolicella von Cielo e Terra schön trocken, kraftvoll und aromatisch. Trotz seines trockenen Geschmacks besticht dieser Rotwein durch feinen Schmelz und dezent eingearbeitete Restsüße. Er zeichnet sich durch eine ungemein dichte Textur aus, die auf der Zunge spürbar ist. Die ausgewogene Fruchtsäure sorgt für ein samtiges Mundgefühl, das gleichzeitig lebendig bleibt. Im Abgang überzeugt dieser gut lagerfähige Wein aus Venetien mit einer angenehmen Länge. Wieder sind Anklänge an Brombeeren und Schwarze Johannisbeeren wahrnehmbar.

Vinifikation des Cielo e Terra Casa Defrà Amarone della Valpolicella

Dieser kraftvolle italienische Rotwein wird aus den Rebsorten Corvina, Molinara und Rondinella hergestellt. Der Casa Defrà Amarone della Valpolicella ist ein typischer Wein der Alten Welt, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und den Erfolg traditioneller Weine dieser Region unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt eine Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein anschließend noch.

Empfohlene Trinktemperatur und Speisebegleitung für den Casa Defrà Amarone della Valpolicella von Cielo e Terra

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 – 18°C als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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