Cabernet Franc DOC Collio - Russiz Superiore

Der Russiz Superiore Cabernet Franc Collio präsentiert sich im Weinglas mit einer strahlenden, tiefvioletten Farbe. Beim Schwenken erkennt man eine ausgezeichnete Balance, da die Glaswände weder wässrig noch sirup- oder likörartig beschichtet sind. In der Nase dieses Rotweins aus der Appellation Friaul-Julisch Venetien dominieren Aromen von roten und schwarzen Beerenfrüchten, verfeinert durch würzige Noten. Der Russiz Superiore Cabernet Franc Collio ist angenehm trocken, zeichnet sich jedoch nie durch Grobheit oder Kargheit aus, wie man es bei einem Spitzenwein erwarten könnte. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Friaul-Julisch Venetien, speziell aus Collio Goriziano / Collio DOC, beeindruckt durch einen ansprechenden Nachhall.

Vinifikation des Cabernet Franc Collio von Russiz Superiore

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt eindeutig auf die Rebsorte Cabernet Franc. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen, sortenreinen Wein von Russiz Superiore wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung.

Speiseempfehlung für den Cabernet Franc Collio von Russiz Superiore

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder einem Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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