Cabernet Franc Colli Orientali - Grillo Iole

Mit dem Grillo Iole Cabernet Franc Colli Orientali kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Darin offeriert er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Friaul-Julisch Venetien überzeugt mit Anklängen von Heidelbeere, Brombeere, Sauerkirsche und Johannisbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Basilikum hinzu.

Am Gaumen startet der Cabernet Franc Colli Orientali von Grillo Iole herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Grillo Iole Cabernet Franc Colli Orientali

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Franc. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Grillo Iole wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cabernet Franc Colli Orientali von Grillo Iole

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gefüllten Paprikaschoten.

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