Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG - Gaja

Der Pieve Santa Restituta Brunello aus der Weinregion Toskana präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot. Kippen Sie das Glas ein wenig, so wird am Rand ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot sichtbar. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand bemerkbar macht. Das Bouquet dieses toskanischen Rotweins fasziniert mit Nuancen von Schattenmorelle, Pflaume, Zwetschge und Schwarzkirsche. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten Zimt, schwarzer Tee und Walnuss in den Vordergrund.

Dieser trockene Rotwein von Gaja ist perfekt für Liebhaber, die ihren Wein besonders trocken bevorzugen. Druckvoll und vielschichtig entfaltet sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Toskana mit bemerkenswerter Länge. Erneut kommen Anklänge an Zwetschge und Pflaume zur Geltung und im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der lehmhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino

Der kraftvolle Brunello di Montalcino aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Traube Sangiovese gewonnen wird. In der Toskana gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf lehmigen Böden. Der Brunello di Montalcino ist ein typischer Alter-Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt, welcher den Erfolg dieser Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Weinpressen. Dort werden sie selektiert und sorgfältig gemahlen. Im Anschluss findet die Gärung bei kontrollierten Temperaturen statt, gefolgt von einer Reifung.

Speiseempfehlung für den Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino von Gaja

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Rucola-Penne, Kichererbsen-Curry oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

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